RECETTE :

Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites fondre les oignons à feu doux en remuant souvent.

Salez, poivrez puis ajoutez le sucre et faites légèrement caraméliser. Déglacez avec le vinaigre, versez le vin rouge puis portez à ébullition.

Baissez le feu et laissez mijoter.

Servez tiède ou froid.