Pomme de terre aux Échalotes et au Sel de Noisettes

Pomme de terre aux Échalotes et au Sel de Noisettes

INGREDIENTS :

4 pommes de terre TERRA NATURA Spécial Four

8 échalotes TERRA NATURA

Sel de noisettes (Condiment composé de noisettes et de fleur de sel)

30g de beurre

1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

60g de comté râpé

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nb de personnes : 4 PERS
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 50 min

RECETTE :

Nettoyez les pommes de terre sous l’eau. Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 minutes au four à 180°C.

Emincez les échalotes et les faire revenir à la casserole avec le beurre. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 5 minutes sur feu doux. Ajouter quelques cuillères de sel de noisette en fonction des goûts.

Ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur.

Garnissez-les avec la préparation aux échalotes et couvrez-les de comté râpé.

Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 minutes sous le grill du four. Servez aussitôt.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tarte à l’oignon à l’ancienne